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着凉腹泻 喝碗焦米粥

2018-12-13 08:29来源:未知次阅读

受访专家:我国注册营养师于仁文

“着凉腹泻,吃什么康复快?”跟着气候逐渐变冷,问这个问题的人越来越多。给我们引荐一款好食物——焦米粥。原理在于,大米在炒制过程中部分碳化,可以吸附杂质和异味,可以收敛止泻,关于脾胃衰弱和腹泻比较有用。而且炒过之后,大米中的淀粉更简单糊化,有助维护肠胃。

焦米粥的具体做法为:洁净大米放在铁锅中煸炒,待大米开端变黄并飘出香味后立刻改成叙,持续煸炒叁零分钟,待大米煸炒成浅咖啡色时倒出晾凉。焦米壹须,开水肆五倍,叙熬制变稠食用。也有人用焦米泡水的方法来缓解腹泻,但作用不如熬粥好。

注意事项:壹.疡免淘洗的大米。用来炒焦米的质料不能见水,因而主张我们首逊质高的免淘洗大米。贰.疡铁锅或不锈钢锅,防止用不粘锅,由于高温持续干烧简单损坏不粘锅的特氟龙涂层,对人体有害。叁.炒米的锅要清洗洁净,炒时不能加油,由于炒焦米需求叁零分钟左右,尽管不似爆炒菜肴,但半斜持续发生的高温也完全可以让烹调油中的脂肪酸和脂溶性维生素氧化,发生多环芳烃类化合物,并让大米中的淀粉发生更多有害物丙烯酰胺。肆.炒好的焦米需求立刻从锅中倒出来降温,而且眷吃完,不然简单吸潮。假如短时间吃不完,主张变凉之后密封放入冰箱冷藏。

最终,提示我们,除非是严峻吐逆不能进食外,急性感染性腹泻均可持续进食。但食物要有疡,不能食用油腻、辛辣影响、过甜的食物,避免加剧腹泻。

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