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俗人多泛酒,谁解助茶香

2018-12-12 07:13来源:未知次阅读

?品茶

精致在浮生的闲情里

茶本精致事,而人间谈精致,绕不倒闭岱,谈茶,更绕不倒闭岱。

张岱的湖心亭看雪,是冬日闲情里的雅;“茶淫”张岱更是精于品水,鉴茶,制茶,他创造的兰雪茶一度传为佳话。

历经两千多年的开展演化,我国茶叶逐步演化出六大茶系绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。

绿茶,含有较多的茶多酚儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质,以清汤绿叶为特征,具有提神醒脑,利尿解乏,缓解疲惫等成效,最为闻名的种类为碧螺春、西湖龙井等。

红茶,红茶在加工进程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分改变较大,茶多酚削减90百分比以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香味口感比之其他茶叶愈加显着,红茶和绿茶尽管都会协助肠胃消化,但与绿茶不同的是,红茶的首要成效在于促进胃口。一起也有消除浮肿,健旺心脏等成效。红茶中知名种类有祁门红茶、小种红茶。

黄茶,“菜色青仍短,茶芽嫩复黄。”就是描述黄茶的。黄茶工艺挨近绿茶,仅仅多一道“闷黄”工艺就使成效大不相同,黄茶对脾胃消化的优点多过绿茶,也有红茶开胃健脾的成效。著名茶种君山银叶。

白茶,首日芽、天山白、白毫银针是白茶中表较常见的茶种。白茶工艺相对简略味道却清淡回甘,关于操控血糖平衡有奇效,还可医治牙疼,荨麻疹等症状。

黑茶,由于表面为黑色得此名。工艺杂乱成熟度高,抗氧化抗癌降血压血糖等抗衰老效果。首要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖。

乌龙茶,又名青茶,种类较多,颇具我国茶叶特征。被日本称为美容茶。是出口量最大的茶叶之一。关于皮肤有美容成效,排毒、养颜的一起影响活性因子防备老化。乌龙茶中以安溪铁观音最为知名。与其他茶比较,乌龙茶的茶多酚咖啡因也更多,每天超越两杯的饮用,正常人晚上可能会睡不着觉。

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